141
0На козьем молоке, – она потрясла бутылкой, которую я видела в кладовке. – Я отливаю отсюда большую часть и доливаю сюда молока. Ставлю в темное прохладное место. Пять дней постоит и будет то, что надо!
Она вылила содержимое в кадушку и протянула остаток мне. Я с интересом принюхалась. Пахло кислым молоком, и присутствовал небольшой аромат свежих дрожжей. Не сухих, которые были в моде в том мире, а настоящих, в пачках, похожих на пластилин.
– Добавляем немного муки, – она взяла большое сито, положила туда кружку муки и стряхнула ее в емкость. Тщательно перемешала.
– Приправу… – замешкалась я. – Ее лучше добавлять перед замешиванием теста. В опару не стоит, может не дать подняться…
– Это теперь на пару часов, не меньше. А то и больше, всегда по-разному, – она, взявшись за ручки со Степаном, сдвинула кадушку вместе со стулом ближе к печи, прислоняя к ее теплому боку и укладывая поперек большую разделочную доску. Сверху лег чистый кусок ткани.
– Чем-то помочь? – замешкалась я, внезапно чувствуя себя лишней здесь.
– Нет, нет. Я готова вам помогать с обедом. Демид сейчас принесет курицу на ужин, а на обед, может, суп да нарезку сделаем из сыра и ветчины? – предложила она.
– А на второе? – замешкалась я, не зная, что ответить.
– Я даже не знаю… – она развела руками.
– Вот яйца и курица, – в кухню вернулся Демид. – Я ушел думать, что делать с пристройкой, мне нужно помещение под сыродельню и масло, а там одни дырки в досках…
– Свежих досок нет, – покачал головой Стивен. – По-хорошему сарай надо новый строить, как бы этот не завалился!
– Дорого? – робко уточнила я, обращая внимание на себя.
– Да нет, если есть деньги. А если их нет… – Демид выглядел расстроено, а потом резко развернулся и ушел.
– Если будет нужна помощь, зовите, я рядом, – Хлоя, сложив фартук, нарукавники и косынку, поспешила покинуть кухню.
В расстроенных чувствах подошла и взяла книгу по этике, которую спрятала в шкафчике за столом, и присела.
– Чайку на травках попейте, – Стивен поставил передо мной кружку и подвинул вазочку с медом.
– Сколько стоят доски и все необходимое на новый сарай, сыроварню? – посмотрела на него.
– У нас сосед занимается лесом, – он указал куда-то в сторону. – Нам всегда подешевле продавал, обменивал часть на овощи, фрукты… А цен я уже и не знаю, раньше все бы обошлось в десять золотых и пару корзин с продуктами.
– Иди отдохни, – посмотрела я на старика. – Хоть немного…
– Да, я не откажусь, если позволите! – он смущенно стоял рядом.
– Иди, – отпустила его.
Он ушел, шаркая старыми ботинками, а я вспомнила, куда он пошел.
