2
0За три года, проведенные мной в этом времени, я вспомнил об этом в первый раз. Дома я отмечал эти события с друзьями, а тут это не было принято, как-то скромно праздновали именины, да и то не все. Поскольку деньги позволяли, решил отметить широко. Встал вопрос: а что празднуют? Гости обязательно зададут. Подумал, что же сказать? Удачную сделку обмываю? Что-то уж слишком с размахом, рождение ребенка? Так нет, свадьбы тоже нет. Вот вопрос-то. Решил вопрос держать в тайне, сказал только Анастасии. Она аж всплеснула руками:
– А как ты запомнил, когда родился?
Кого приглашать – князя или послов? Могут не прийти – скажут, уровень не тот. Ремесленников? Уже не мой статус. Решил остановиться на Федоре из Разбойного приказа да двух-трех знакомых купцах и семье.
Собрались все дружно, сели за стол, ломившийся от закусок: были и рыбка заливная, и белуга под соусом, заячьи почки, нежные фазаны в румяной корочке, супчик с перепелами, свинина жареная и вареная, говяжьи языки, мясо и рыба копченые, пироги и пирожки – сладкие, с картошкой, грибами, рыбой и мясом. По моему рецепту кухарка приготовила подобие салата оливье – благо овощи свежие, сметана домашняя. Короче, закусить было что, а уж выпить! К своему дню рождения я подготовился, был, конечно, и сбитень, и мед хмельной, и пиво, но украшением стола стали водки с моего заводика – и простая, и настоянные на лимоне, бруснике, кедровых орешках, мяте – всего двадцать сортов, все из подвала, где лежали на льду, а теперь покрылись каплями влаги. Гости уселись, глаза у мужчин разбежались по выпивке, каждому хотелось попробовать всё, все водки для них были внове, в продажу я выпускал обычную, белую, для себя же постарался. Выпили по первой, какой был эффект! Федор, уже вкусивший беленькой, от настоек был в восторге.
– Как ты мог скрывать от друга такие напитки! – кричал он, попробовав уже три-четыре сорта.
Зная, что маленькими рюмками он не пьет, я боялся, что все сорта он не опробует. Не успеет, раньше упадет лицом в миску. Дамы налегали на салат, здесь их делали очень примитивно – огурцы, редиска и сметана или растительное масло. Я тоже налегал на салат, вспомнился сразу Новый год – салат, апельсины, пахнет елкой. Когда гости изрядно выпили и закусили, мужчины вышли на воздух передохнуть. Тут я еще решил их удивить – за углом дома стоял заказанный заранее мангал, где уже тлели угли. На приготовленных шампурах уже было нанизано вымоченное в вине мясо. Собственноручно под приглядом гостей я пожарил шашлыки, периодически сбрызгивая их уксусом. Когда запах стал таким, что и у сытых гостей потекли слюни, я позвал холопов, всем раздали тарелки, позвали женщин, и все начали пробовать еще одно новое блюдо – шашлыки.
