Неожиданный поворот!

Повариха засмеялась.

-На заднем дворе госпожа, схватила ведро и побежала доить коров. Вы что же вечером их без дойки оставили?

-Я не знала, а мужчины ничего не сказали, -опешила Вика.

-Коровы мычать стали сильно, вот Вера и побежала посмотреть, а как увидела, что происходит, схватила ведро. Вон, десятое несет, вероятно, последнее.

Бурча себе под нос ругательства девочка зашла на кухню, увидев графиню, замолчала, затем поток слов, ругательств, возмущений вылился на Вику, отчего та совсем опешила. Вот эта маленькая немощь могла так ругаться? Ни за что не поверила бы, пока сама не стала свидетелем. Немного успокоившись, Вера рассказала, что, услышав жалобное мычание, решила проверить скотинку и случайно увидела, что из вымя некоторых коров вытекает молоко. Вот тогда-то и стало все понятно."

"-Это хорошо, что ты вовремя спохватилась, Вера, только, что мы будем делать с таким количеством молока? Жаль, если прокиснет, -задумчиво произнесла Марьяна.

-Марьяна, у тебя есть сметана? -поинтересовалась Вика, в ее голове созрел план по «спасению молока».

-Есть госпожа, с кувшинчик.

-Прекрасно! Делаем так. Ставишь большую кастрюлю на плиту и наливаешь молока, два ведра, разбиваешь в отдельную миску с два десятка яиц и смешиваешь со сметаной. Потом всю массу вливаешь тихонечко в молоко и варишь, после того как закипит, семь-десять минут. Но лучше смотреть на свертываемость. Как только свернутое молоко станем в виде крупных хлопьев, сыворотку сольешь и дашь потом коровам, а остальную массу под гнет. Проследи, чтобы сыворотки не осталось и в молоко не забудь добавить соли.

-Я все поняла, госпожа.

-Аким, окликнула Вика управляющего.

Тот тут же появился на кухне.

-Почему не предупредили, что коровы не доенные? -она строго смотрела на своего управляющего.

-Так, госпожа, не думали, что в дороге придется задержаться, а по приезду забыли, замотались с людьми, потом за лекарем поехал, -Аким замолчал, Вера продолжала есть глазами управляющего и он не выдержал. -Простите, госпожа, не досмотрел, виноват.

-Аким, пойми, мы в таком положении, что каждая вещь, оставленная без внимания, сыграет против нас. В следующий раз будь, пожалуйста, повнимательнее. А сейчас молоко, которое Вера надоила, увезёшь по деревням, не каждый там может пить его вдоволь.

-Слушаюсь, госпожа, больше такого не повторится. -Он склонил голову и пошел выполнять поручение.

В это время на кухне появилась Варвара.

-Мы закончили, госпожа. Лука Фомич просил вас выйти к нему.

Вика подошла к лекарю.

-Вы все свои вопросы решили, -он довольно кивнул. -Сколько с меня?

-Десять серебряных госпожа.

Она протянула ему золотой.