3
0
В миску разбила крупное куриное яйцо, щепотка соли, размешала и начала добавлять муку. Когда размешиваться ложкой перестало, я, обмакнув руки в муку, начала брать небольшие кусочки теста, и, все время добавляя муку, перетирать их между ладонями в довольно мелкую крошку.
Пожалуй рассказывать об этом дольше, чем делать. Минут через пять у меня была довольно большая кучка мучной крошки с яйцом. Кусочки не прилипали друг к другу и выглядели как необычная крупа.
Гарла не утерпела, встала рядом со мной и внимательно наблюдала, что и как я делаю.
Небольшими горстями я закинула это крошево в кипящую воду, постоянно размешивая поварила минут пять, потом влила туда полную кружку молока, добавила пару ложек меда, снова довела до кипения и сдвинула горшок на самый край плиты — пусть потомится еще минут пять хотя бы…
— Ну вот, сейчас чуть постоит, и можно будет пробовать.
— Рава Лейна, неужели одной кружки такого молока на всех хватит? Или ты решила себе остальное приберечь?
— Гарла, можешь забрать остальное себе, но учти, долго оно храниться не будет. А того, что я вылила — достаточно. Слишком много не стоит лить — жирно получится. Это ведь не просто молоко, это густое молоко. В одной этой кружке — целых четыре. Так его и разводить нужно. На одну кружку молока — четыре воды, можно даже пять. Вот сама подумай, если налить воду в горшок и забыть его на плите, что будет? Сперва она вскипит, а потом р-р-раз — и ее нету. Вот я и убрала из молока обычного лишнюю воду. Ты не переживай. Я обязательно научу тебя так делать."
"Затируху я разложила во все свои тарелки и мисочки, самой мне уже не досталось, пришлось налить в кружку.
Ели в полном молчании, так же в молчании, неторопливо, выскребали все со дна. Это было не просто вкусно, а потрясающе вкусно! Напоминало заварной нежный и густой крем для дорогого торта! Ум-м-м… Давненько я так не лакомилась!
После того, как я собрала тарелки и поставила их в раковину, участники сарга переглянулись, и рава Нум непонятно спросил:
— Будем еще ждать?
На что Рума солидно ответил:
— Надо бы и остальное попробовать!
Потом повернулся ко мне:
— Рава Лейна, завтра откроешь такой горшок с рыбой?
— Конечно, приходите опять так же, перед обедом, откроем и попробуем.
На следующий день я, в присутствии «высокой комиссии» открыла банку с рыбой и овощами. На вид и запах все было нормально, на вкус — отлично, как свежее.
Банку опустошили до дна. Доев остатки рава Нув встал, поклонился мне в пояс, вот прямо реально пальцами пола коснулся и сказал:
— Рава Лейна, сегодня вечером собирается сарг, Мы просим тебя присутствовать.
Каждый из участников сарга после этих слов поклонился мне так же…
Сперва я растерялась, все же здесь женщины такой чести не удостаивались.
